Coda di Volpe DOC 2018

Prezzo scontato Prezzo €14,00 Prezzo di listino Prezzo unitario  per 

Imposte incluse.
Il Coda di Volpe, solitamente usato per tagliare il greco di tufo, è vinificato in purezza da Vadiaperti per questa interessante etichetta. Cresciuto a 400m slm, con basse rese e vendemmiato nella seconda decade di Ottobre, a seguito di controlli periodici in vigna del grado di maturazione delle uve. Uve che vengono selezionate già alla raccolta e trasportate in cassettine di plastica forate da massimo 20kg, per evitare danni alle bucce. La vinificazione inizia entro 3 ore con pressatura soffice a non più di 0,6 bar.